Resep Cumi Isi Saus Teriyaki

Masih seputar olahan seafood, kali ini saya khas membagikan resep cumi. Semoga bermanfaat.. jangan lup taq temannya penyuka cumi di kolom komentar.😁 

RESEP CUMI ISI SAUCE TERIYAKI 

ala Ny Wilky

Bahan utama

500 gram cumi cumi , bersihkan 
1 buah kentang potong kotak lalu goreng 
1 butir telur
1batang saledri
Sedikit garam dan penyedap
Minyak tuk menumis

Bahan bahan sauce

2 shashet sauce teriyaki
1 buah bawang bombay/6 buah bawang merah iris/ dicincang
4 buah bawang putih dicincang halus
7 buah rawit
Kecap manis 4 sendok makan
Merica secukupnya
1 buah tomat potong kotak
1 buah jeruk nipis
1 sendok teh gula pasir 
Minyak secukupnya
Garam secukupnya
1/2 gelas air matang

Cara membuatnya

🍄bersihkan uni , beri garam dan perasan jeruk nipis lalu diamkan 10 menit
🍄siapkan wadah berisi kentang goreng, garam, sedikit saledri dan sebutir telur serta penyedap
🍄hancurkan dan aduk rata (untuk isian cumi)
🍄masukan isian tadi ke dalam cumi laku ikat kepala di ujungnya dengan lidi
🍄panaskan minyak lalu goreng cumi sebentar
🍄kemudian iris iris tipis bagian kiri kanan cumi yang tali digoreng tadi agar cumi meresap dengan sauce yang akan di buat nantinya
🍄untuk sauce panaskan sedikit minyak
🍄tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
🍄setelah harum masukan rawit kemudian aduk rata
🍄tambahkan 1/2 gelas air
🍄kemudian masukan sauce teriyaki nya 🍄kecap
🍄garam dan gula pasir lalu aduk rata
🍄tak lupa masukan merica jika suka lalu perasan air jeruk nipis
🍄terakhir sesaat sebelum diangkat masukan tomat ..
🍄matikan api lalu masukan cumi tadi dan aduk rata
 🍄angkat dan sisihkan