Resep Cara Membuat Bakso Sapi by Shanty Tyasthiti
Hasilnya gak mengecewakan😁
dan yang pasti lebih bersih😉😁😁
#baksosapi #homemade
Resep Bakso Sapi
by Shanty Tyasthiti500 gr Danging Sapi segar
60 gr tpng Tapioka
1 btr putih telur
100 gr Es batu ( remukkan agak halus)
1/2 sdt lada
1/2 sdt garam
1 sdm bawang putih goreng
Campur daging dengan es batu giling sampai 1/2 halus, masukkan semua bahan2 lain giling lagi sampai benar2 halus,
Rebus Air dalam panci sampai terlihat gelembung kecil2, matikan api lalu cetak bakso pakai tangan ( seperti mas2 tukang bakso) cemplungkan dalam rebusan air tadi sampai semua adonan habis lalu nyalakan kembali api, rebus bakso sampai matang, angkat lalu dinginkan/angin2 kan
Bakso siap di olah atau disimpan buat stock
FOOD PROCESSOR
saya pakai merk Philips tipe kecil yg mesinnya pakai mesin blender ( bukan bawaan blender), jadi kalau sudah punya blender philips tinggal beli Processornya kalau gak salah harganya 100 rb s/d 150 rb.hanya saja ukurannya hanya muat untuk 1/4 grm daging, jadi saya gilingnya dibagi 2 semuanya setelah itu saya campur kembali adonan dan aduk rata, kalau punya anggara lebih mending beli yang khusus processor sendiri ukurannya lebih besar, kapasitasnya 2,1 L
