Resep Cara Membuat Kroket Kentang Isi Daging

Kroket Kentang Isi Daging

Resep by: @Linaguy.kitchen

Bahan kulit:  
800 grm kentang
2-3 sendok makan susu bubuk
1 butir kuning telur
1/4 sdt lada bubuk
1 sendok teh garam  

cara buat:
kukus kentang 10 menit, tiriskan lalu goreng (fungsinya di goreng setelah di kukus untuk mengurangi kadar air dalam kentang)
lalu haluskan.
campur semua bahan...
kentang,garam,kuning telur,lada,susu
aduk sampe bahan tercampur rata, sisihkan.

Bahan isi
(bebas mau pake isian apa, saya pake daging sapi)

200 gram daging sapi giling
1 buah wortel (rebus sebentar) potong kecil
1/2 bawang Bombay, potong kecil
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan margarin ( untuk menumis)
garam,gula,lada secukupnya
.
tumis bawang Bombay sampai harum, masukan daging tumis sampe berubah warna...
masukan wortel dan bumbu tes rasa, angkat
.
.
bahan pelapis
1 butir telur
tepung panir halus
.
.  
ambil adonan kulit lalu beri isian,bentuk sesuai selera,
gulingkan ke tepung panir lalu ke dalam  telur dan ke tepung panir lagi, 
simpan dalam kulkas selama 30 menit lalu goreng