Resep Ayam Bacem Panggang by Anggie

Resep Ayam bacem panggang

Resep by: Anggie

Bahan:

-1/2 kg daging ayam

-2 ruas jari gula merah

-1 ruas jari asam jawa

-1/2 sdt garam

-2 gelas air

Bumbu halus:

-2 sdm ketumbar yang sudah disangrai

-1 batang serai ambil bagian putihnya

-1 ruas jahe

-5 siung bawang merah

-3 siung bawang putih

(Kupas dan cuci semua bahan lalu dihaluskan)

Bersihkan ayam potong-potong sesuai selera lalu cuci sampai bersih, sisihkan

Panaskan 3 sdm minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam aduk sampai tercampur rata dengan bumbu, tambahkan air, gula merah, asam jawa dan garam masak sampai ayam empuk dan air mengental, angkat ayam lalu masak lagi sisa bumbu sampai asat dan mengeluarkan minyak lalu angkat

Panaskan grill/teflon olesi minyak, panggang ayam sambil diolesi sisa bumbu bacem sambil di bolak balik, panggang sampai kering dan bumbu meresap lalu angkat dan sajikan ayam bacem panggang

*source: Grup FB Langsungenak