Resep Mie Ayam Homemade Enak
Resep Mie Ayam Homemade
ala mama evan kitchenBahan :
10 pcs mie home made/ beli
Sawi ijo
Taoge
Baso (saya beli jadi)
Pangsit
Resep mie homemade
500gr tepung cakra
100gr tapioka
1 butir telor
1sdt garam
200ml air
Cara :
Campur smua bahan, tambah air sedikit demi sedikit sampe mie busa digiling, jangan kelembekan karna hasilnya kurang bagus dan lengket di gilingan. Saya timbang 50gr jadi 13 porsi
Resep ayam kecap
1 dada ayam, boleh ayam fillet
5 siung baput
5 siung bamer
Serai geprek
Kecap manis
garam
Lada bubuk
Daun bawang iris tipis
Cara :
Rebus dada ayam dengan 2lt air, sisihkan kaldunya, potong2 ayamnya. Sisihkan.
Tumis duo bawang, daun bawang dan serai hingga harum, tambahkan ayam dan 200ml air kaldu. Masukkan tulang (sesuai selera), beri bumbu dan kecap manis. Masak api kecil hingga meresap.
Resep minyak ayam
250gr kulit ayam
500ml minyak
Masak api kecil sampai kulit benar2 kering. Pisahkan kulitnya(dimakan enak 😂)
Resep minyak bawang
10 siung baput, cincang kasar
250ml minyak
Masak sampai bawang kering, jangan sampai gosong
Penyajian
Tuang 1sdm minyak ayam+ 1sdm minyak bawang, tambahkan kecap asin, kecap manis (mie yamin) dan lada (sesuai selera), masukkan mie homemade yang sudah direbus. Beri sawi dan taoge serta ayam kecap. Taburi daun bawang, tambahkan sedikit kaldu ayam. Sajikan
