Resep Ayam Suwir Kecap Daun Bawang by Iffah Ipeh

Hai bunda, menu Ayam Suwir Kecap Daun Bawang ini selain buat lauk bisa juga buat toping mie rebus loh !! Tinggal nambahin sawi, jadilah mie ayam. Hmmm, nyam2 !!

Resep Ayam Suwir Kecap Daun Bawang

by Iffah Ipeh

Bahan:

1/2 kg ayam potong, rebus dan disuwir2
2 lembar daun jeruk
1 batang daun bawang
1 butir jeruk nipis
secukupnya kecap manis
secukupnya saus tiram
secukupnya gula dan garam
minyak goreng

Bumbu Halus :

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
secukupnya gula merah disisir
penyedap rasa
lada bubuk
500 ml air

Langkah

✔ Cuci bersih ayam yg sudah dipotong, lalu lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Tunggu 15 menit agar meresap.

✔ Rebus sebentar, lalu disuwir2

✔ Tumis bumbu halus hingga wangi.

✔ Masukkan suwiran ayam ke dalam wajan penumisan. Tambahkan air. Aduk aduk.

✔ Tambahkan kecap, saus tiram. Aduk hingga merata. Tunggu sampai bumbu meresap.

✔ Bumbui dengan gula, garam, lada, gula merah, dan penyedap rasa.

✔ Masukkan daun bawang yang telah diiris. Aduk lagi. Koreksi rasa, angkat dan sajikan

✔ Tambahkan tomat, kubis dan timun yang diiris kotak sbg pelengkap.